Ristorante la locanda di don serafino

Vincenzo Candiano

Chef Stellato

La mia cucina si nutre dei sapori e dei ricordi della tradizione siciliana ed in particolare quella Iblea. Per far sì che tutto ciò si concretizzi, uso quasi esclusivamente materie prime della mia terra e del nostro mare. I miei piatti sono territoriali per gusto ma contemporanei per estetica e concettualità.Amo la terra in cui vivo gioendo ogni giorno delle sue bellezze, dei suoi profumi e dai suoi sapori...Un percorso fatto di passione e umiltà che dal 2002 lo ha portato a essere lo chef della Locanda Don Serafino e a conquistare nel 2007 la prima stella Michelin e il riconoscimento di "Miglior Giovane Chef Emergente del Sud Italia".

Galleria immagini